Una historia que comienza en 1949 en Aich, en la Baja Baviera y que durante los años 50’ extiende su actividad a toda Alemania y en poco tiempo adquiere una excelente reputación.

En 1966, bulthaup lanza al mercado su primera cocina modular: el Programa N, basado en la cocina de Frankfurt, su inteligente y compacta distribución de módulos y electrodomésticos facilita enormemente el trabajo en la cocina. El aprovechamiento óptimo del espacio es un requisito básico de los sistemas de equipamiento debido a la escasa superficie disponible para las cocinas en las nuevas viviendas de la época.

Tras la muerte de Martin Bulthaup en 1978, sus hijos Gerd e Ingeborg asumen la dirección de la empresa. Gerd Bulthaup, amante de la arquitectura, seguidor de la Bauhaus y admirador del diseño intemporal, convertirá la empresa en líder del sector. Para ello busca la colaboración de Otl Aicher –cofundador de la Escuela Ulm, precursor del concepto de identidad corporativa y uno de los diseñadores más significativos del siglo XX-, que influye desde entonces de manera determinante en la concepción de los sistemas de cocinas bulthaup. En un libro publicado en 1982, “ La cocina para cocinar”, Aicher describe una nueva filosofía de la cocina que sitúa en primer plano el concepto de ergonomía.

Otl Aicher: “ el diseño de los elementos de cocina han de concentrarse en lo esencial, porque lo más importante es disfrutar, cocinar y comunicarse”.

En 1982 lleva con bulthaup esta exigencia a la práctica: el system b, complementado con una isla de preparación; un lugar de trabajo extraordinariamente funcional que se convierte en el centro de comunicación de la cocina. La evolución de la isla de cocina, en 1988 se convierte en el banco de trabajo, un clásico del diseño y que los medios califican como “ la primera innovación desde la cocina de Frankfurt”.

bulthaup establece un nuevo paradigma: la cocina se convierte en espacio vital

Poco después, en 1992, bulthaup lanza el system 25, que en poco tiempo se convierte en referente internacional. En 1992 bulthaup es galardonado con el “ Corporate Design Award” y en 1997 con el “ Lifetime Achievement Award”. En 1997, el system 20 se libera del paradigma de la cocina integrada, con elementos móviles, que permiten soluciones de configuración flexible a los deseos del usuario.

En 2004 bulthaup revoluciona una vez más el mundo de la cocina: el system bulthaup b3 permite proyectar la cocina sin las limitaciones dictadas por la planta, gracias a la utilización activa de las paredes. La pared funcional permite por primera vez colgar muebles de cocina libremente. Y en 2007 continúa con la introducción del bulthaup monobloc, que sustituye la antigua isla de cocina por una escultura de acero inoxidable en la que encimera y laterales se funden en una unidad sin juntas. En el mismo año también lanza b1, con un diseño intemporal que se reduce a lo esencial y facilita el acceso al mundo bulthaup. Concentración en lo esencial es también la premisa del estudio de diseño EOOS para la nueva concepción de bulthaup b2, un taller de cocina móvil y flexible que ofrece, de nuevo, una innovadora interpretación del espacio vital de la cocina.

Próximamente publicaremos en esta sección, artículos específicos con información de los sistemas b1, b2 y b3.

Desde sus orígenes, bulthaup ha basado su inspiración e innovación en la pureza de los materiales, la ergonomía y la funcionalidad. Con el objetivo de transmitir la importancia de la arquitectura, del diseño y del valor de la excelencia, desde donde no se deja nada al azar. El dominio del espacio, el detalle, la sabiduría de lo cotidiano, el misterio de lo humilde, el secreto de las cosas sencillas, hacen de los proyectos bulthaup, singulares.

Estos valores de marca bulthaup se adaptan a diferentes tipos de proyectos, también en espacios reducidos y a un coste razonable.

Por eso bulthaup propone:

La 1ª edición del Premio bulthaup access para los arquitectos y diseñadores de España, Portugal y Andorra.

Una convocatoria que quiere premiar a los profesionales que son sensibles a la visión y a la excelencia en la proyección de espacios vitales donde se vive, se comparte, se cocina y se disfruta de la familia, de los amigos y de la vida cotidiana en general. Un lugar  que cada uno muestra su especial sensibilidad e importancia.

En el prólogo del libro de Otl Aicher “La cocina para cocinar” escrito por Anatxu Zabalbeascoa* encontramos la esencia bulthaup:

“ la reducción de lo simple es la esencia de lo célebre”, Aicher encontraba tiempo para los detalles. Recopilando información para este libro concluyó que la historia del cocinar era tan interesante como la de la propia arquitectura. “La verdad del comer proviene de la cocina, de la ejecución, del hacer, del uso; del mismo modo que a una individualidad diferenciada proviene de la decisión de vivir la propia vida, no la vida de los otros”.

Cocinar tiene sus raíces en la conservación de la comida y en la idea de acumular. Pero ha llegado a ser más: “Es el acto en el que establecemos la humanidad”. Humanidad, como libertad, son dos palabras que Aicher usa con cautela. Son la esencia de su búsqueda activa. La raíz de la vida y del sentido  que él daba. Pero no sólo se trata de santificar las fiestas, de celebrar el ritual. Como filósofo del uso, Aicher celebra la precisión de las herramientas y el disfrute de su utilización. Sin cuchillo, cuchara y tenedor viviríamos de lo que se puede asir con la mano: “Se perdería el arte de cocinar y, con él, algo que diferencia a los hombres de los animales”: una mezcla de sabiduría y habilidad. Pocos ensayistas más críticos con el arte de los últimos tiempos que él. La diferencia entre las artes era para Aicher la raíz, más que el resultado: la humanidad justifica el diseño, las decisiones vitales. “La obra de arte en la pared deja de ser útil cuando lo que debemos buscar es la forma de vida que sea soportable como un todo. La vida misma se ha vuelto arte”.

Los mejores proyectos de espacio vital con cocina bulthaup representarán esta esencia.

Los interesados podréis consultar las bases y condiciones del mismo en la sección Premio bulthaup access de este blog.

*pág. 8-9 Otl Aicher, La cocina para cocina. El final de una doctrina arquitectónica.